2021 03/ 18 08:34:39
來源:南方日報

曼玲粥店的問題與消費者的困惑

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  2016年的“3·15”晚會,餓了麼平台被第一個點名。鏡頭下,餐廳後廚污水橫流,廚師咬開火腿放進炒飯,平台默認無照經營的黑作坊入駐,外賣食品安全引發全社會關注。當時,餓了麼平台連夜道歉,國家食品藥品監督管理總局發佈通報,組織協調多地食藥監管部門進行查處,餓了麼、美團等十家網絡餐飲運營商被約談並開展自查。

  5年後,“3·15”剛過,經營外賣生意的曼玲粥店登上熱搜。暗訪視頻裏,店員用吃剩的排骨熬粥,徒手分揀榨菜攪拌皮蛋,後廚髒亂原料散放,應聘不要求提供健康證。福州台江區市場監管局通報情況責令整改,通知美團等平台下架該門店。曼玲餐飲公開道歉並表示將強制關停該門店,對全國所有門店展開徹查。

  一切和5年前如此相似。違規、曝光、通報、道歉、徹查,似乎什麼都沒有改變。曼玲粥店的問題出在哪裏?人們都知道作為消費者實在無從得知外賣做得乾淨與否,哪怕吃壞肚子,也只能猜測一二,很難確切歸因,投訴舉報運氣好能收到退賠,運氣不好還會被店家追着取消差評。都知道痛斥店家無恥,指責平台審核不嚴,抱怨有關部門監管不力,質疑懲罰力度不夠。

  每當外賣食品安全事件被曝光,類似的話題就會被重複提起。翻來覆去説了無數次,消費者的困惑卻仍然待解——道理都明擺着,解決辦法也提了不少,為什麼還是管不住外賣衞生問題?難道真的只能靠媒體曝光或者網友舉報,發現一家查處一家,整頓一陣再等下一次亮相?

  現實不是無法可依。2015年頒佈的《食品安全法》,要求平台對經營者實名登記,審查許可證,發現違規立即制止並上報監管部門,發現嚴重違法的立即停止提供平台服務。2016年頒佈的《網絡食品安全違法行為查處辦法》,細化管理規定與法律責任。2018年起施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》,明確食品安全監管“線上線下一致”原則。各地也紛紛出台了相關文件,比如事發地福建曾發佈《關於加強網絡訂餐食品安全監管工作的指導意見》,也開展了網絡訂餐食品安全整治行動。

  可是,當外賣食品安全事件一次次被曝光,我們不禁想問,這些文件改變了什麼呢?如果改變不了現狀、解決不了問題,也許唯一的改變,是公眾的態度,從懷有希望的失望,變成不抱希望的灰心。不再點這家外賣,其他店的衞生就過關嗎?從此不叫外賣,對很多人來説現實嗎?

  民以食為天,如果連食品安全都無法保證,談何更多安全感?5年前,央視發問:“‘餓了麼’驚現黑心作坊,看完你還會餓麼?”今天有多少人看完新聞嘆一口氣,依舊認命地打開外賣平台點餐?事情不該是這樣。(王梓佩)

【百世物流香港電話】 【責任編輯:徐可 】
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